ichi-E is een van de eerste Japanse restaurants in Nederland, die een MSC Chain of Custody certificaat heeft. Ons MSC registratienummer is: SGS-NL-MSC-C-0791. ichi-E heeft enkele visgerechten op de menukaart staan gemaakt van duurzaam gevangen vis. Deze gerechten zijn te herkennen aan het volgende:
MSC
MSC (Marine Stewardship Council) staat voor duurzaam gevangen vis. Visproducten of visgerechten met het MSC-keurmerk zijn gegarandeerd duurzaam gevangen en kunnen volledig terug getraceerd worden naar de visserij waaruit de vis afkomstig is.
